第64章 招牌菜（2 / 2）

于良自然是点头。

看着陈江河和许强离开之后。

他想了想，又干脆走到了正在忙碌的工人面前，主动帮起了忙。

……

“什么事情？你直接说吧。”

许强从自己的兜里掏出来一包烟，抽出两根，递给陈江河一根。

点燃自己嘴里的一根烟后，吐出了一口浓浓的白雾。

“我要开的这个饭店，菜单得我来定。”

许强挑了挑眉，丝毫不觉得意外。

陈江河开这个饭店，要是没有一点自己的想法，完全和县里的其他饭店差不多。

那他才会觉得奇怪。

“行，你打算定什么？”

“目前有几个菜，我打算做成我们店里的招牌。”

“招牌？”

许强的眼中闪过一抹疑惑之色。

这个年代的饭店，一般都是很朴实无华的。

一串的菜名写在菜单上，后面跟着的就是菜的价格。

除了这些之外，什么主打菜，什么招牌，基本都是没有的。

除非你主动问服务员，什么菜好吃。

得来的，大概率还是一个白眼，甚至是一句骂娘。

有关这个年代的饭店，不是还有一个段子吗？

听说京城某家饭店，店里是专门写了一个招牌的。

不许无故殴打顾客。

由此可见，这个年代你这些饭店里的工作人员，地位有多高，又有多么的豪横。

同时，又多缺乏服务的素质。

让他们给你推荐菜，那是不太可能的。

陈江河点点头。

“就是主打菜的意思，目的就是告诉顾客，咱们店里最好吃，最受欢迎的菜是哪几个。”

“这样的话，可以避免顾客犹豫和挑选。”

“同时，对我们饭店，也是一个很好的宣传方式。”

听到这话，许强意外地看了一眼陈江河。

他又微微点头。

“的确是个不错的想法。”

“嗯……我要请的那个大厨，他的水平挺高的，我就从他擅长做的那些菜里，找几个……”

他的话还没说完，就被陈江河直接挥手打断了。

“我刚刚不是说了吗？菜单我来定。”

“至于招牌菜，我心里也已经有几个想法了。”

许强挑了挑眉，也没有再多说什么。

既然他一开始就说了，要把这个权力放给陈江河，那他就不会临时反悔。

当然了。

如果陈江河这方面工作实在是做的不行，导致影响店里的生意，那就又是另外一回事了。

“那你有什么想法？说来听听。”

“和你之前弄的那个卤煮一样吗？”

闻言，陈江河摇了摇头。

“不一样，卤煮走的是量大实惠，管饱还能有肉吃的路线，咱们既然是开饭店的，那就不太可能做这种。”

“嗯……刚好，今天我也把食材带过来了，我先让你看一道菜吧。”

“能不能让这个菜当咱们店里的招牌菜之一，你试过之后再决定。”

闻言，许强只是稍作思考，就直接答应下来。

“店里还在弄装修，锅子和炉火什么的，也都还没到齐。”

“这样，咱们先去金老三那边，去他家里弄出来试试吧。”

陈江河点点头，道：“也行，不过，我要先去买点材料。”